Als einfaches Südtiroler Gasthaus entstanden, fühlt sich der Gummererhof heute noch der traditionellen Tiroler Küche verbunden. Speckbrettl, Kaiserschmarrn, Knödel, Kürbiscremesuppe, Schlutzkrapfen... die Südtiroler Küche hat allerhand Herzhaftes zu bieten.

Natürlich hat auch die leichte und auf Pasta basierende italienische Küche Ihre Spuren im Gummererhof hinterlassen. Lasagne und Pasta - Schmackhafte italienische Gerichte finden Sie auch ab und zu auf der Speisekarte des Gummererhofs.

Das sogenannte "Törggelen" ist entstanden, als in früheren Zeiten im Spätherbst viele Städter und Wirte die Winzer besucht haben um den neuen Wein zu verkosten und dessen Qualität zu prüfen. Heute bedeutet "Törggelen" vor allem spezielle Speisen wie Kraut, Wurst, Selchkarre, gebratene Kastanien, Krapfen essen und dazu einen „Sußer" (Traubenmost in den ersten Tagen) trinken. Natürlich können Sie auf dem Gummererhof hervorragend törggelen.

Was wäre ein leckeres Essen ohne einen Schluck guten Wein? Kosten Sie den aromatischen Gewürztraminer, den frischen Weißburgunder oder den fruchtigen Diolinoir aus unserer Eigenbaukellerei!

Lieber etwas Süßes ohne Promille, aber trotzdem vom Hof? Kein Problem. Selbst produzierter Apfelsaft steht auf der Getränkekarte.

Die getäfelte Stube stammt aus eigener Handwerkskunst. Brett um Brett wurde eigenhändig vom ersten Gummerer auf dem Hof an die Wand gezimmert. So ist ein gemütliches Gastlokal mit Herzstühlen entstanden.

Wenn die Sonne vom Roen herunter scheint, dann ist es auf der Terrasse besonders gemütlich. Lassen Sie sich von den warmen Strahlen verwöhnen oder genießen Sie in den Liegenstühlen auf der anschließenden Liegewiese ihren Familien-, Wander- oder Bikeausflug zum Gummererhof.

Kinder sitzen nicht gerne. Auf dem Gummererhof können Ihre Kleinen auf dem Kinderspielplatz schauckeln, wippen oder in der Sandkiste spielen. Und ein Spielhäuschen aus einem großen Weinfass steht dort auch.