La vendemmia nei vigneti del Gummererhof inizia una decina di giorni più tardi che in valle. Una parte delle uve viene lavorata nella cantina propria e la parte rimanente portata in una cantina privata. Ecco la dimostrazione di come le uve di specie “Gewürztraminer” vengono lavorate – dal vigneto alla cantina.
"Wimmen" chiamano noi in dialetto la vendemmia. È il momento cruciale per il contadino vinicolo nel quale vede se la cura della vite durante l'anno di lavoro ha avuto successo. La vendemmia viena fatto a mano, in modo tale che solo le uve mature vengono raccolte.
Albergo cantina vinicola succo di mele
Gummererhof
750 m ü. d. M.
Sella 68
39040 Termeno s. S. d. Vino
Alto Adige | Italia
T +39 0471 860 430
M +39 339 886 887 3
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